Nuestra Carta

ENTRANTES

ENSALADA DE VENTRESCA

ENSALADA DE RULO DE CABRA

ENSALADA DE BOGAVANTE

ENSALADA DE SALMÓN MARINADO CON GUACAMOLE Y VINAGRETA DE MANGO

ALCACHOFAS CONFITADAS CON JAMÓN IBÉRICO

VERDURITAS SALTEADAS CON FOIE

PULPO A LA PARRILLA

VIEIRA CON ESPUMA DE MANGO Y SALTEADO DE TRIGUEROS Y GAMBAS

ANCHOAS DEL CANTÁBRICO CON CARPACCIO DE TOMATE RAF Y QUESO MANCHEGO 

CHIPIRONES RELLENOS DE MARISCO Y SITAKE A LAS DOS SALSAS

HUEVO POCHE SOBRE CAMA DE PATATA PANDERA Y BOLETUS

FOIE A LA PLANCHA CON MANZANA CARAMELIZADA

 CARPACCIO DE TERNERA CON PARMESANO Y MOSTAZA

CARPACCIO DE BACALAO

EMPANADILLAS DE TXANGURRO

CROQUETAS DE JAMÓN

CROQUETAS DE CIERVO

JAMÓN IBÉRICO

LOMO IBÉRCIO

TASAJO

QUESO DE OVEJA 
 
 
 
 PESCADOS
 
BACALAO ASADO CON CHANFAINA DE VERDURAS

LUBINA RELLENA DE MARISCO CON CAMISA DE JAMÓN IBÉRICO

SALMÓN ASADO CON SALSA DE NARANJA

CARNES
 
SOLOMILLO DE TERNERA 

ENTRECOT A LA PARRILLA

CARRILLERA DE TERNERA ESTOFADA

CHULETILLAS DE CORDERO LECHAL

SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO CON PX SOBRE LECHO DE SETAS

POSTRES

CANUTILLO DE HOJALDRE Y CREMA

MILHOJA DE HOJALDRE Y NATA CON CHOCOLATE FUNDIDO

BROWNIE DE  NUECES CON HELADO DE VAINILLA

SOUFFLÉ DE CHOCOLATE CON HELADO

PANNACOTTA

TARTA DE QUESO CON FRUTOS ROJOS

SORBETE DE LIMÓN Y MENTA

HELADOS VARIADOS